Février 2022
Questionnaire de candidatures
Le premier programme d'accélération dédié aux futurs restaurateurs
2 jours intensifs et 6 mois de mentorat personnalisé pour se préparer à l'ouverture de votre projet de restauration
Mars 2022
2 jours intensifs avec des mentors pour booster son projet de food business
Mars 2022
Session de pitch avec un jury de professionnels
À partir d’Avril 2022
Sur sélection, 6 mois de mentorat et l’accès à notre communauté de pros, partenaires et contenus
Une équipe d’entrepreneurs pour accompagner votre projet de restauration à Paris ou à Lyon
Paris
Julien Fouin
Co-fondateur du groupe Vertigo : 8 restaurants (Glou, Grandcoeur, Jaja, Bonvivant, Cocotte..) et 2 pizzerias (Cocozza, Pizza Bonvivant), 1 boulangerie (Dupain) et 1 société de négoce et distribution de vin
Créateur du magazine Régal (2004) et de la maison d’édition Keribus
Romain Amblard
Co-fondateur de l’Auberge des Isles (49)
Ex-NUMA, Directeur du 1er programme d’accélération de startups en France
12 ans en agence de communication
Ludovic Dardenay
Co-fondateur du groupe Vertigo : 8 restaurants (Glou, Grandcoeur, Jaja, Bonvivant, Cocotte..) et 2 pizzerias (Cocozza, Pizza Bonvivant), 1 boulangerie (Dupain) et 1 société de négoce et distribution de vin. Producteur et DG d’All You Need Is Prod
Candidatez avant le 27 Février
Lyon
Ludovic Mey
Formé chez Patrick Turpin en Savoie, puis Christian Têtedoie avant d’intégrer le groupe Bocuse. Tour du monde culinaire en passant notamment par NOMA à Copenhague. Chef étoilé des Apothicaires à Lyon en duo avec Tabata Mey. Co-fondateur du food court Food Traboule.
Candidatez avant le 10 Mars
Le premier programme d'accélération pour se lancer dans la restauration
1 Session Concept & BP
Une session intense de 2 jours avec des entrepreneurs et experts, inspiré de l’accélération de start-ups
6 mois de mentorat personnalisé
Après jury de sélection, 6 mois d’accompagnement dédié à votre projet pour préparer l’ouverture
Des contenus exclusifs
La mise à disposition de supports écrits thématiques sur tous les sujets clés de la restauration
L’accès à notre communauté
Des liens directs et mises en relation avec les entrepreneurs accompagnés, experts, financeurs, avocats, agents immobiliers, fournisseurs et partenaires Service Compris
Toute notre communauté et l'accès à des contenus exclusifs conçus par des entrepreneurs de la restauration
Le financement
Identifier et connaître les modes de financement
Le solide
Construire sa carte et son sourcing
Le liquide
Maîtriser son offre café, vin, alcools et boissons
Le lieu
Le trouver et le transformer.
L’éco-responsabilité
Penser et opérer un food business responsable : zéro déchet, RSE..
Le personnel
Recruter et fidéliser ses équipes
La communication
Les RP, réseaux sociaux
et la présence digitale.
Le juridique et le légal
Les documents clés (bail, statuts..) décryptés
Un carnet d’adresses
L’accès à un listing de partenaires et des fournisseurs testés et approuvés
Des mises en relation
Avec une communauté d’experts et de professionnels du secteur
La chaîne Slack
Toute notre communauté en quelques clics
La méthodologie
d’accélération
Des outils et un suivi de vos objectifs pour une avancée concrète
L'accélérateur de projets de restauration, pour qui?
Vous êtes disponibles à 100% pour votre projet, avec un concept défini
et vous avez effectué un premier travail sur le business plan avec un objectif d’ouverture dans les 12 mois.
Vous souhaitez faire financer le programme d'accélération ?
Le programme est finançable avec le Compte Personnel de Formation (CPF) et Pôle Emploi
Les Conditions Financières
Un coût de 1500€ par projet pour la session Concept/BP et le Jury
Après sélection, 6 mois de mentorat
et l’accès à toutes nos ressources et réseaux, avec une rémunération à l’ouverture,
indexée sur votre chiffre d’affaires prévisionnel
Ils se sont lancés avec Service Compris
Céline, Co-fondatrice
"On est convaincu qu’il faut être bien entouré d’experts. On a rencontré un avocat spécialisé qui nous été introduit par Service Compris et qui a repris notre dossier à temps pour la signature de notre lieu."
Lucas, Co-fondateur
"Service Compris nous a permis de rencontrer des intervenants géniaux, des conseils personnalisés, toujours avisés, on pouvait les appeler le samedi quand on visitait un fond de commerce."
Nicolas, co-fondateur
"Le programme nous a apporté une écoute, et surtout identifier les principaux pièges et dessiner des solutions"
Romain, co-fondateur
"Service Compris nous a ouvert beaucoup de portes et donné plein de conseils."
Alice, co-fondatrice
"Les workshops sont bien menés, l'alternance entre présentation et intervenants est très agréable et instructive. Le tout avec la bienveillance et la bonne humeur de l'équipe Service Compris.
"
Gautier, Co-fondateur
"La qualité des intervenants du programme nous a permis de faire le plein d'inspiration"
Fanny et Etienne, Co-fondateurs
"Service Compris ou comment se sentir moins seul quand on veut se lancer dans un projet de bouche. Un réseau, des conseils, et beaucoup d’informations. Une expérience certaine qui permet d’avancer sans trop se perdre."
Nawel, Co-fondatrice
"On dit toujours qu’il faut être super bien entouré quand on se lance dans l’entrepreneuriat. Être restaurateur, c’est aussi entreprendre, alors on a décidé de s’entourer d’entrepreneurs dans la restauration."
Yassine, Fondateur
"Service Compris m’a apporté beaucoup, notamment au niveau du concept de mon restaurant, pour bien le challenger et qu’il soit plus clair."
Découvrez nos programmes
Un accompagnement de 4 mois pour lancer son projet
Des modules pragmatiques pour transformer son business
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