Le premier programme d'accélération dédié aux futurs restaurateurs

Tout savoir

2 jours intensifs et 6 mois de mentorat personnalisé pour se préparer à l'ouverture de votre projet de restauration

J-60

Appel à candidatures

Jour J

 2 jours intensifs avec des mentors pour booster votre projet

J+15

Session de pitch avec un jury de professionnels

J+30 + 6 mois

Sur sélection, 6 mois de mentorat personnalisé, avec l’accès à notre communauté et nos contenus

Une équipe d’entrepreneurs pour accompagner votre projet de restauration à Paris, Lyon ou Lille

Paris

Julien Fouin

Co-fondateur du groupe Vertigo : 8 restaurants (Glou, Grandcoeur, Jaja, Bonvivant, Cocotte..) et 2 pizzerias (Cocozza, Pizza Bonvivant), 1 boulangerie (Dupain)  et 1 société de négoce et distribution de vin
Créateur du magazine Régal (2004) et de la maison d’édition Keribus

Romain Amblard

Co-fondateur de l’Auberge des Isles (49)
Ex-NUMA, Directeur du 1er programme d’accélération de startups en France
12 ans en agence de communication

Ludovic Dardenay

Co-fondateur du groupe Vertigo : 8 restaurants (Glou, Grandcoeur, Jaja, Bonvivant, Cocotte..) et 2 pizzerias (Cocozza, Pizza Bonvivant), 1 boulangerie (Dupain)  et 1 société de négoce et distribution de vin. Producteur et DG d’All You Need Is Prod

Prochaine session en Octobre 2022

Lyon

Ludovic Mey

Formé chez Patrick Turpin en Savoie, puis Christian Têtedoie avant d’intégrer le groupe Bocuse. Tour du monde culinaire en passant notamment par NOMA à Copenhague.  Chef étoilé des Apothicaires à Lyon en duo avec Tabata Mey. Co-fondateur du food court Food Traboule.

Mai et Franck Delhoum

Entrepreneurs et restaurateurs à la Meunière et aux Bistrot(s) du Potager à Gerland et Stalingrad, mais aussi chez Yataï, le bistrot asiat’ de Food Traboule.

Prochaine session en Novembre 2022

Lille

Charlotte Lefebvre

Fondatrice du restaurant Chicon Pressé

César Toulemonde

Co-Fondateur du Comptoir Volant et de Lazy Suzy

Appel à candidatures jusqu'au 29 mai 2022

Le premier programme d'accélération pour se lancer dans la restauration

1 Session Concept & BP

Une session intense de 2 jours avec des entrepreneurs et experts, inspiré de l’accélération de start-ups

6 mois de mentorat personnalisé

Après jury de sélection, 6 mois d’accompagnement dédié à votre projet pour préparer l’ouverture

Des contenus exclusifs

La mise à disposition de supports écrits thématiques sur tous les sujets clés de la restauration

L’accès à notre communauté

Des liens directs et mises en relation avec les entrepreneurs accompagnés, experts, financeurs, avocats, agents immobiliers, fournisseurs et partenaires Service Compris

Toute notre communauté et l'accès à des contenus exclusifs conçus par des entrepreneurs de la restauration

Le financement

Identifier et connaître les modes de financement

Le solide

Construire sa carte et son sourcing

Le liquide

Maîtriser son offre café, vin, alcools et boissons

Le lieu

Le trouver et le transformer.

L’éco-responsabilité

Penser et opérer un food business responsable : zéro déchet, RSE..

Le personnel

Recruter et fidéliser ses équipes

La communication

Les RP, réseaux sociaux
et la présence digitale.

Le juridique et le légal

Les documents clés (bail, statuts..) décryptés

Un carnet d’adresses 

L’accès à un listing de partenaires et des fournisseurs testés et approuvés

Des mises en relation

Avec une communauté d’experts et de professionnels du secteur

La chaîne Slack

Toute notre communauté en quelques clics

La méthodologie
d’accélération

Des outils et un suivi de vos objectifs pour une avancée concrète

L'accélérateur de projets de restauration, pour qui?

Vous êtes disponibles à 100% pour votre projet, avec un concept défini

et vous avez effectué un premier travail sur le business plan avec un objectif d’ouverture dans les 12 mois.

Vous souhaitez faire financer le programme d'accélération ?

Le programme est finançable avec le Compte Personnel de Formation (CPF) et Pôle Emploi

En savoir plus

Les Conditions Financières

Un coût de 1500€ par projet pour la session Concept/BP et le Jury

Après sélection, 6 mois de mentorat

et l’accès à toutes nos ressources et réseaux, avec une rémunération à l’ouverture,

indexée sur votre chiffre d’affaires prévisionnel 

Ils se sont lancés avec Service Compris

Tous les projects accélérés

Découvrez nos programmes

Un accompagnement de 4 mois pour lancer son projet

Des modules pragmatiques pour transformer son business

Ils soutiennent Service Compris

Contactez nous, on vous dira tout




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