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Après avoir accompagné de nombreux futurs food-entrepreneurs à le devenir, nous avons désormais élargi notre champ d'action pour aider les entrepreneurs déjà en activité à rester compétitifs et pérennes. C'est avec cette volonté qu'est né Boost Resto, un programme de mentorat conçu pour permettre aux restaurateurs de prendre du recul, identifier les freins à leur développement et optimiser la rentabilité de leur établissement.
Vous vous demandez en quoi ce programme pourrait vous aider ? Quels bénéfices attendre et sous quels délais ? Avec Romain, restaurateur, mentor et CEO de Service Compris.
On vous dit tout !
🔎 Au menu de cet article
1. Le défi de la rentabilité dans la restauration
2. Boost Resto : le programme qui accompagne les restaurateurs à le rester
a. L’objectif de ce programme
b. À qui s’adresse ce programme ?
3. Ensemble pour optimiser ses résultats et développer votre activité
a. Pourquoi choisir le programme Boost Resto ?
b. Qu'est-ce qui vous attend dans ce programme ?
Bonne lecture ! 🚀
1. Le défi de la rentabilité dans la restauration
Les premières années après l’ouverture d’un food-business sont cruciales pour pérenniser son avenir.
"C’est dans cette période que tout se joue, mais le quotidien rend difficile la prise de recul." explique Romain, CEO de Service Compris.
En effet, les restaurateurs, absorbés par les opérations et le quotidien, se retrouvent souvent le "nez dans le guidon", limitant ainsi leur capacité à anticiper les changements nécessaires. Souvent, la fatigue entraîne une perte de dynamisme pour innover et faire évoluer son concept. D'autant plus que les certains restaurateurs peuvent se montrer réfractaires à l'idée de bouleverser les habitudes de leurs équipes et leurs clients, par crainte de rompre une dynamique qu'ils jugeraient déjà fragile.
Le restaurateur, en tant qu'entrepreneur doit aussi composé avec son environnement. Les difficultés externes intensifient cette difficulté à prendre du recul.
"On ne peut pas tout prévoir," note Romain, "des facteurs comme l'inflation (énergie, matières premières...) et la hausse des coûts d’approvisionnement, qui pèsent lourdement sur les marges. À cela s'ajoutent la localisation et le type de clientèle ciblée, qui influencent directement la fréquentation et la réputation du lieu, sans oublier une concurrence de plus en plus féroce."
Face à la demande croissante de restaurateurs et le constat de notre expertise dans le domaine, nous avons décidé de lancer cette année le programme Boost Resto.
2. Boost Rto : le programme qui accompagne les restaurateurs à le rester
a. L’objectif de ce programme
Notre programme Boost Resto, est le programme pour auditer vos résultats et mettre en œuvre, avec un mentor-entrepreneur expérimenté Service Compris, des actions efficaces pour optimiser la rentabilité de votre business food.
L’idée de ce programme est née d’une accumulation de constats et d’expériences partagées.
"On a nous-mêmes, en tant que restaurateurs, connu des périodes où la rentabilité n’était pas au rendez-vous." souligne Romain.
Ce vécu nous a permis de prendre pleinement conscience des épreuves rencontrées par les restaurateurs, notamment lorsqu’il s’agit d'être rentable dans un marché exigeant et en constante évolution. Plus encore, au fil du temps, ce sont nos propres alumni qui nous ont rappelé l’importance d’un accompagnement étendu, en nous sollicitant à ce sujet.
"Il est même arrivé que, lors d'un repas professionnel, des restaurateurs entendent nos échanges et nous demandent spontanément s’ils pouvaient bénéficier de notre aide !" nous raconte Romain.
Conscients du contexte difficile et des incertitudes qui pèsent sur le secteur, nous voulons désormais renforcer la durabilité des établissements en offrant aux restaurateurs un soutien solide. Notre objectif est de les aider à affronter les défis actuels avec confiance et à assurer la pérennité de leur activité.
b. À qui s’adresse ce programme ?
Le programme Boost Resto s’adresse aux restaurateurs indépendants en quête de solutions concrètes pour améliorer leurs performances et assurer la rentabilité de leur établissement. Il cible en particulier les entrepreneurs qui pourraient développer davantage leur chiffre d’affaires, mais ne savent pas comment faire évoluer leur restaurant.
"Le programme est particulièrement pertinent pour les restaurateurs indépendants, sans réseau de franchise. Ceux qui ont besoin d’un accompagnement personnalisé pour débloquer leur potentiel." explique Romain
Ce programme s’adresse également aux professionnels dont l’activité stagne et qui recherchent un regard extérieur, critique et précis pour identifier les leviers de croissance. Beaucoup de restaurateurs, pris dans les contraintes du quotidien, manquent de temps pour prendre du recul et n’ont pas les bons outils de pilotage.
Boost Resto leur offre les ressources et l’expertise nécessaires pour transformer ces défis en opportunités de croissance.
Enfin, ce programme est idéal pour ceux qui aspirent à des solutions opérationnelles et concrètes afin de relancer leur rentabilité, et se développer ou sécuriser leur business food. Avec notre accompagnement, ils peuvent non seulement redresser leur activité, mais aussi découvrir de nouvelles façons d’évoluer et d'investir.
3. Ensemble pour optimiser ses résultats et développer votre activité
a. Pourquoi choisir le programme Boost Resto ?
Boost Resto est LA bonne option pour les restaurateurs souhaitant faire le point, engager des changements pour mieux se rémunérer et se développer, avec un accompagnement sur mesure, et des résultats concrets à la clé.
"Ce n’est pas simplement une mission de consulting. Vous bénéficiez d’un mentor qui n’est pas un consultant classique, mais un véritable food-entrepreneur, ayant vécu les mêmes défis que vous. Nous sommes là pour vous soutenir, et notre approche inclut une part de rémunération variable sur objectifs." souligne Romain.
Au cœur de Boost Resto se trouve un audit initial, qui est la clé de notre approche personnalisée.
"Le mini audit proposé a pour objectif de mieux vous connaître, de comprendre vos besoins et vos attentes en termes d’accompagnement." explique Romain.
Cela nous permet de vous proposer un soutien à la fois cohérent et opérationnel, adapté à votre situation.
b. Qu'est-ce qui vous attend dans ce programme ?
Le programme se déroule en missions de 2 à 4 mois, axées sur des résultats tangibles. Voici les étapes clés :
Faites votre demande directement sur notre site servicecompris.co.
Remplissez un formulaire d'audit gratuit : Avant d’avancer, nous auditerons votre situation et échangerons autour des objectifs et des pistes d’actions possibles.
Un mentor expérimenté et dédié vous sera attribué : "Vous aurez un professionnel à vos côtés tout au long de la mission," assure Romain.
Nous vous envoyons une proposition de mission personnalisée : Avec des actions concrètes, à la recherche d’une efficacité immédiate.
Go ! Une fois la mission validée, nous mettons en œuvre les actions convenues.
Points réguliers : "Nous faisons des points réguliers pour ajuster nos actions si nécessaire," précise Romain.
Bilan : À la fin de la mission, nous faisons un bilan détaillé pour évaluer les résultats obtenus.
En participant à ce programme, vous devenez par conséquent un alumni de Service Compris. Cela vous donne accès à notre communauté composée d’autres alumni, avec un groupe WhatsApp dédié, et à notre réseau d’experts à travers notre application.
Le retour sur investissement (ROI) est évalué en fonction des objectifs fixés ensemble, qui sont 100% personnalisés.
"Que vous souhaitiez augmenter votre ticket moyen, changer la décoration, proposer une offre de privatisation, ou faire évoluer votre carte, chaque action est conçue pour permettre de retrouver une rentabilité durable. Tout ce qui peut permettre de mieux se rémunérer ou de se développer est sur la table." conclut Romain, soulignant notre flexibilité et notre engagement à vous accompagner vers le succès.
À vous de jouer !
Vous êtes un restaurateur en recherche de nouveaux leviers pour optimiser votre activité ? Vous avez besoin de voir clair et d’optimiser la rentabilité de votre food-business ?
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