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Depuis 6 ans maintenant, nous accompagnons avec notre programme Accélération les futurs food-entrepreneurs de l’élaboration de leur concept à l’ouverture de leurs “business”.
860 candidatures et une soixantaine de projets mentorés plus tard, nous avons décidé de voir encore plus grand ! Pour ce premier appel à candidatures de l’année 2024, nous proposons, avec Transgourmet France, l’Accélération Super Édition !
Avec 22 mentors-entrepreneurs répartis sur l’ensemble du territoire français mais aussi à Bruxelles, notre programme combine sessions de formation, mentorat personnalisé mais aussi l’accès à une vraie communauté d’experts, au service de votre projet food !
Alors pour tous les futurs food-entrepreneurs qui veulent ouvrir leur resto, bistro, coffee shop, bar, boulangerie, pâtisserie (et autres commerces de bouche..), et qui ont 100% de leur temps à dédier à leur projet, voici comment rejoindre le programme :
Au menu de cet article 🔎
Bonne lecture ! 🚀
1) Concrètement, c’est quoi le programme Accélération ?
Derrière le succès d’un business food, il y a un entrepreneur.
Notre ambition est claire : nous voulons accompagner les futurs food-entrepreneurs à passer à la vitesse supérieure, de la structuration de leur concept, jusqu’à l’ouverture.
Étape 1 : la candidature
L’appel à candidatures dure un mois. Consolider votre idée, mettre des chiffres sur votre concept, le questionnaire est construit pour nous permettre de cerner les grandes lignes et le stade d’avancement de chaque projet.
Étape 2 : deux jours d’accélération
Les candidatures retenues seront ensuite conviées à une session intensive de deux jours en format présentiel ou hybride selon les villes. Cette étape du programme est clé, et promet aux accélérés :
Une formation complète sur les thématiques clés pour ouvrir son business food
Une session de pitch pendant laquelle ils devront présenter leur concept devant leurs pairs et des mentors,
Des moments d’échanges avec d’autres food-entrepreneurs
Un speed-dating avec des experts de la restauration
Étape 3 : le pitch devant un jury local de mentors
Quelques semaines après le workshop, place au jury local composé de vos mentors locaux, mais aussi de personnalités influentes dans l’écosystème food de chaque ville.
Le but ? Évaluer l’avancement des projets et le travail effectué après les deux jours de formation. Et la trajectoire nécessaire pour ouvrir.
Étape 4 : le mentorat personnalisé jusqu’à l’ouverture
Après sélection, les meilleurs projets se voient proposer le mentorat personnalisé :
Un accompagnement régulier par un mentor local,
Un accès privilégié à toute la communauté Service Compris sur Whatsapp,
Ainsi que la possibilité d’interagir avec près de 200 partenaires et fournisseurs via notre application mobile.
2) Et la Super Édition, qu’est-ce que c’est ?
Le programme Accélération reste le même, mais la seule différence cette saison : l’ajout d’une Super Étape ;-)
Après quelques semaines de mentorat, certains projets de chaque ville seront conviés, en septembre 2024, devant un Super Jury composé de grands chefs, journalistes, influenceurs food, et entrepreneurs du secteur.
À la clé ? Un sacré coup de projecteur et 30 000 euros de Super dotations pour le lancement de son affaire, par Transgourmet France et répartis entre trois projets.
Rappel des échéances :
3) BX nous voilà ! Le programme est désormais dispo à Bruxelles et à Bordeaux
En 2024, le programme est désormais disponible dans 8 villes. Après Paris, Nantes, Lille, Lyon, Marseille et Toulouse, ce sont Bordeaux et Bruxelles qui se sont ajoutées à la liste grâce à de nouveaux mentors locaux.
Impossible de passer à côté du dynamisme de ces villes !
À Bordeaux, Maxime Perez du ZINC et Mathieu Talon de Gustave apporteront leur expertise. À Bruxelles, Elliott Van de Velde et Adeline Barras du restaurant Entropy, ainsi que Vivien Blot des caves à vin Titulus, s’engagent à soutenir et mentorer les nouveaux food-entrepreneurs.
Cette Super Édition du programme Accélération marque un nouveau tournant pour les food-entrepreneurs. Notre programme offre non seulement des outils et des ressources précieuses pour passer à la vitesse supérieure. Avec l’ajout de Bordeaux et Bruxelles à son réseau, Service Compris confirme son ambition de soutenir l’entrepreneuriat food en France… et en Europe 😉!
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