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Dans un secteur aussi compétitif que la restauration, la question de la communication comme levier pour attirer et fidéliser sa clientèle revient souvent. Mais quand les budgets sont serrés, chaque euro compte. Comment alors optimiser sa visibilité, entretenir sa réputation et séduire de nouveaux clients sans exploser son budget ?
C'est la question à laquelle nous allons répondre dans cet article, grâce notamment aux témoignages de Victor Habchy, (Guide Ultime et créateur de contenus), Mathieu Zard, (Restaurant Matza et alumni Service Compris) et Guillaume Touchard, (Food Collect).
Poser les bases et les objectifs de sa stratégie de communication, allocation de son budget, les indispensables et les "must have". On fait le point ⬇️
🔎 Au menu de cet article
Définissez vos objectifs
Soignez votre présence digitale dès l'ouverture : le BA-ba
Les réseaux sociaux : craquez les algos sans vous ruiner
Interagissez avec votre communauté !
Restez vous-même ! Votre authenticité sera reconnue par les créateurs de contenus
Bonne lecture ! 🚀
Conseil n°1 : Définissez vos objectifs
Avant de se lancer, il est nécessaire de prendre du recul et de définir précisément ses objectifs. Le type de restaurant que vous dirigez influencera directement votre stratégie.
Par exemple, si vous êtes un restaurant de quartier, mettre le paquet sur les réseaux sociaux ne sera peut-être pas essentiel, comme le souligne Victor Habchy : « Certains restaurants de quartier se débrouillent très bien sans réseaux sociaux, mais pour toucher une audience plus large, ils deviennent un outil incontournable. Ils permettent de capter des millions de clients potentiels à moindre coût. »
Vos ambitions en matière de communication doivent également être claires. Souhaitez-vous attirer de nouveaux clients ? Fidéliser votre clientèle existante ? Promouvoir des événements ? Cette réflexion préalable vous permettra de mieux allouer vos ressources et de choisir les outils les plus adaptés.
Conseil n°2 : Soignez votre présence digitale dès l'ouverture : le BA-ba
Dans un monde où tout commence par une recherche en ligne, la présence d’un restaurant sur le web est devenue indispensable. Elle constitue souvent le premier point de contact avec vos clients potentiels.
Premièrement, la fiche Google est un élément clé. Soignez la et surtour, maintenez la à jour.
« Aujourd’hui, le parcours client commence souvent sur Google. Une fiche bien renseignée avec des horaires, des photos et un menu à jour renforcent la crédibilité et facilite la prise de décision. » - Guillaume Touchard
Le site internet et votre module de réservation, quant à eux, sont la vitrine digitale de votre établissement. Mais alors, combien ça coute un site web ? Selon Guillaume, « le prix d’un site internet peut grimper jusqu’à 10 000 € en agence. Pour un restaurateur, c’est un budget conséquent, d’autant qu’il faut souvent apporter des modifications régulières. Heureusement, des solutions abordables permettent aujourd’hui de tout automatiser. » Il existe des solutions clés en main pour vous aider à créer un site internet efficacement et à petit prix comme Food Collect, ZenChef, Wix ou encore Wordpress.
Investir dans un site internet c'est investir dans sa visibilité. Un site complet, à jour, avec vos mots clés vous permettra d'être mieux référencé dans l'algorithme Google.
Même si certains s’en sortent sans site internet, comme l’a fait Mathieu Zard au début de l’aventure Matza, il admet que cela peut être limitant. Un site bien conçu, couplé à une fiche Google impeccable, est une base solide pour toute stratégie de communication.
Conseil n°3 : Les réseaux sociaux : craquez les algos sans vous ruiner
Une belle vitrine, ça donne toujours envie ! 😋
Les réseaux sociaux représentent un véritable levier pour accroître sa visibilité et engager sa communauté. Des contenus visuels de qualité, comme des photos et des vidéos, permettent de :
capter l’attention,
booster votre visibilité et donc possiblement accroitre votre taux d'engagement,
mais aussi de renforcer l’identité de votre marque.
Chez Matza, Mathieu a opté pour une stratégie simple et efficace : "On fait un shooting photos tous les deux mois et on sort des vidéos deux fois par mois."
Organiser un shooting photo coûte généralement entre 300 et 500 euros, bien que les tarifs puissent varier. Planifier ces séances tous les 2 à 3 mois est une solution astucieuse : cela vous permet non seulement de répartir les dépenses, mais aussi de confier une partie de la création de contenu à un professionnel. Résultat ? Un emploi du temps allégé et des visuels de qualité pour votre communication.
Astuce : Ne sous-estimez pas la puissance des groupes Facebook locaux : en publiant dans des groupes de quartier, vous pouvez générer un flux régulier de clients proches et fidéliser une clientèle locale.
Quels outils utiliser ? 🤔
Il existe des plateformes, à petits prix, vous permettant de gagner un temps conséquent en matière de création de contenu (grâce à des templates déjà fait) tels que Canva ou encore Capcut.
Pour ce qui est de la gestion des réseaux sociaux, il peut être intéressant de travailler avec un.e Community Manager. Encore une fois, cela représente un coût. Avez-vous regardé autour de vous ? Peut-être qu'une personne forte en création de contenu se cache dans votre entourage professionnel ou personnel. Comme l'a découvert Mathieu : "Nous avons créé une page Instagram, et l'une de mes employés a commencé à réaliser de courtes vidéos, ce qui a grandement contribué au développement de notre notoriété."
Astuce : Pensez à impliquer vos équipes. Un employé passionné par les réseaux sociaux peut devenir un allié précieux pour produire des contenus engageants, tout en limitant les coûts liés à une agence de communication. Vous pourrez développer sa fiche de poste afin que la création de contenu y soit intégrée.
Quel rythme adopter ?
La rigueur est le maître mot d'une stratégie de communication réussie. Mathieu nous l'explique : "Il faut garder en tête que la création de contenu est assez chronophage et donc il faut trouver un juste milieu pour maintenir une certaine régularité. "
Vous l'aurez compris, il y a une certaine routine, régularité à mettre en place pour toucher de nouveaux clients et fidéliser ceux qui le sont déjà.
Établir une stratégie de communication c'est aussi définir la fréquence à laquelle vous posterez. La moyenne est de 3 fois par semaine. Peu importe ce que vous choisirez, l'essentiel est de respecter ce rythme !
Les posts sponsorisés : go ✅ ou no go ❌ ?
Nombreux sont les débats autour des posts sponsorisés : si il est nécessaire, ou non, de payer pour booster la visibilité d'un post. Notre réponse est oui, seulement si c'est fait de manière pertinente. Car comme l'explique Mathieu : "Les posts sponsorisés ont une bonne portée et touchent d’avantage de personnes. Ça reste moins cher que de passer par une agence. Nous le faisons tous les 2-3 mois environ."
Notre conseil :
Astuce : Sponsorisez uniquement vos posts qui fonctionnent !
Et oui, il est possible de sponsoriser un post après sa publication. Par conséquent, nous vous encourageons à booster un post (photo ou vidéo) ayant eu un fort taux d'engagement (nombre de likes, commentaires, enregistrements, partages en story).
Conseil n°4 : Interagissez avec votre communauté
La communication ne se limite pas à publier du contenu , elle passe aussi par l’interaction avec votre communauté. Répondre aux avis Google, positifs ou négatifs, est une démarche essentielle.
Guillaume explique : " Le meilleur moyen d’améliorer son référencement est tout d’abord répondre aux avis, qu’ils soient positifs ou négatifs (attention à ne jamais répondre à chaud). Dans ces réponses, il faut faire en sorte de créer un champs sémantique d’une dizaine de mots. Y incorporer des mots clés de son resto."
Améliorer son référencement signifie être bien placé dans les résultats d'une recherche Google. En clair, répondre aux avis (en pensant bien à y intégrer les mots clés de son resto) peut fortement jouer en votre faveur !
Astuce : Utilisez des QR codes sur vos tables pour inciter vos clients à laisser des avis sur place.
Les avis négatifs, loin d’être une fatalité, peuvent même devenir une opportunité.
Chez Delhi Bazaar (alumni Service Compris), il y a eu pas mal de critiques sur le bruit dans leur restaurant. Ce qu'ils ont fait ? Tout bonnement reprendre ces avis négatifs, de les inclure dans un reel afin d'annoncer des travaux d'insonorisations dans leur resto (pour voir la vidéo c'est juste ici).
Enfin, tout comme les avis Google, pensez à répondre à vos commentaires sur Instagram et / ou TikTok. Cela permet :
1️⃣ Créer une communauté engagée
2️⃣ L'algorithme Instagram favorise les contenus avec un fort taux d'engagement
Astuce : Suivez des indicateurs comme les "enregistrements" sur Instagram, preuve que vos clients potentiels envisagent de visiter votre restaurant.
3️⃣ Maintenir une image de marque positive
4️⃣ Collecter des avis :
ce que votre audience aime,
ce qu’elle attend,
les éventuels problèmes qu’elle rencontre.
Astuce : Faire régulièrement des "Call To Action" (ou "appel à l'action" en français, est une phrase, un mot ou un bouton qui invite les gens à faire une action précise) comme par exemple : mettre un lien vers le site de réservation ou vers un événement que vous organisez, en story. Cela permet de renforcer l'interaction avec votre audience.
Conseil n°5 : Restez vous-même ! Votre authenticité sera reconnue par les créateurs de contenus
L’authenticité est un critère fondamental pour séduire vos clients et partenaires, notamment les créateurs de contenus food. Toutefois cela peut s'avérer compliquer si vous n'êtes pas préparé, ou si vous ne connaissez tout simplement pas ce milieu.
Mathieu nous l'explique : "C’est très difficile de faire le tri parmi les influenceurs food. Il faut bien comprendre la base de ses abonnés, savoir si il a bien compris notre histoire ect… depuis la création de Matza on a travaillé avec une vingtaine d’influenceurs, les résultats sont hétérogènes : on a des vidéos à 1000 vues et d’autres à 1 million. Tout se joue sur la qualité de travail des influenceurs choisis. Privilégier la qualité des contenus plutôt que la notoriété des influenceurs."
Les micro-influenceurs, avec des communautés comprises entre 10 000 et 50 000 abonnés, proposent souvent des tarifs abordables, entre 100 et 150 € (les prix varient d'un influenceur à un autre). Ce chiffre peut monter jusqu'à 7 000 euros pour les méga-influenceurs (une communauté supérieure à 1 million d'abonnés)
Contrairement aux idées reçues, collaborer avec des influenceurs n’est pas nécessairement payant. Beaucoup acceptent volontiers l'échange de bons procédés (manger gratuitement en échange d'une communication de qualité).
Cependant, pour réussir à les avoir, la clé du succès réside dans le storytelling. Pourquoi avez-vous créé ce restaurant ? Qu’est-ce qui inspire votre carte ou votre décoration ? Ces récits authentiques vous permettront de capter l’attention d’influenceurs de qualité, qui partagent vos valeurs et votre vision.
Astuce : Pour contacter un influenceur food, il est important d’écrire un message personnalisé et d’y faire transparaitre sa sensibilité, montrer que vous êtes animé par ce que vous faites. Ça fait vraiment la différence.
Un storytelling bien construit permettra à votre créateur de contenu de retranscrire, aussi fidèlement que possible, ce que vous souhaitez en image.
Et maintenant ?
Communiquer avec un budget limité, c’est un défi, mais avec ces 5 étapes, vous avez les clés pour réussir. Priorisez vos investissements, soignez votre présence en ligne, et misez sur des actions authentiques et mesurables.
📌 Pour en savoir plus : Le replay du webinar est disponible ici !
⬇️ On vous propose une check-list téléchargeable des essentiels ! ⬇️
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