Tester et opérer une offre food 100 % delivery, avec les Camionneuses

Objectifs

Optimiser la qualité et la rentabilité d'une offre food, 100 % à emporter ou à livrer

Pour Qui?

• Entrepreneur souhaitant se lancer dans l'élaboration d'un concept food sans lieu. Restaurateur établi, souhaitant développer une offre à emporter, un service traiteur, un laboratoire dédié à la livraison. Personne en reconversion professionnelle. Porteur de projet.

les plus de la formation

• Immersion totale et pratique intensive
• Cuisine et matériels professionnels
• Coaching et accompagnement par un chef de cuisine
• Testing et retour clients sur son offre
• Maitriser toute la chaîne de l'approvisionnement à la livraison
• Bénéficier du recul et du savoir faire de professionnels
• Analyse et maîtrise des coûts de production
• Décider du juste prix de son offre en y intégrant les postes de coûts inhérents à la livraison
• Pour aller plus loin dans l'élaboration du projet. 2 modules complémentaires: 1. Créer et financer / 2. (à venir) Communiquer et lancer un food business 100 % en ligne.
• Nouveau module : indicateurs qualités non communiqués

Pré-requis

• Questionnaire de positionnement et entretien téléphonique de 30 mins sur le projet réalisé en amont du programme. Être en mesure de nous transmettre sa carte (offre solide) et les recettes des plats qui la compose.