Augmenter son chiffre d’affaires grâce aux spiritueux
Objectifs
Développer la vente de cocktails de saison, adaptée à l'agencement de sa structure.
- MAITRISER LES OUTILS, LE MATERIEL ET LES TECHNIQUES DE PREPARATION D'UN COKTAIL
- ELABORER UNE OFFRE DE COCKTAIL CIBLEE ET RENTABLE
- COMPRENDRE LA LOGISTIQUE ET S'ORGANISER
- DEVELOPPER SA FORCE DE VENTE INTEGREE "AU DEROULE DU SERVICE"
- CREER UNE CARTE ORIGINALE ET DE SAISON
Pour Qui?
- Entrepreneur de la restauration / Barman / Personnel de salle / Dirigeant opérationnel de restaurant / Personne souhaitant évoluer dans le domaine de la restauration.
les plus de la formation
- Format court et opérationnel.
- Renforcer son employabilité dans un secteur en constante mutation.
- Permet de booster son CA et de maîtriser son offre.
- Bénéficier de l’expérience d’un expert et entrepreneur aguerri dans le monde du cocktail.
- Alternance de théorie et de mise en pratique.
- Transmission d'outils opérationnels pour créer et maîtriser son offre.
Pré-requis
- Aucun pré-requis particulier.
FREQUENCE, 20 rue Keller 75011 PARIS 25 janvier 2021
9 février 2021
6 avril 2021
1 juin 2021
5 octobre 2021
7 décembre 2021
Eligibles :
FNE-formation / OPCO / Pôle Emploi / Agefice (Chef d'entreprise) / Crédit d'impôts (Chef d'entreprise) Pré-inscription Infos financement Expert
Guillaume Quenza
Guillaume Quenza,
monte FREQUENCE en 2018.
Fréquence s’impose rapidement comme, le numéro 1 du classement des bars à cocktails Time-out 2020, Meilleur concept Whisky magazine 2020, Meilleur ouverture Whisky magazine 2019.
Aujourd’hui, Guillaume et son associé on fait de Fréquence une référence des bars à cocktails parisiens.
Guillaume, est également le vainqueur du Nikka Perfect Serve monde en 2018.
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