Développement

Mixologie : augmenter son CA grâce aux spiritueux

Objectifs

Développer la vente de cocktails de saison, adaptée à l'agencement de son restaurant.

  • LES INGRÉDIENTS DU COCKTAIL: Histoire / Elaboration / Utilisation
  • LES OUTILS ET LE MATÉRIEL DU MIXOLOGUE: Manipuler / Respecter les règles d’hygiène / Entretenir le matériel
  • LES GESTES ET TECHNIQUES: Adapter son offre / Réaliser des classiques / Déguster
  • LES COCKTAILS: Histoire, familles et saveurs / Cerner l’envie du client / Gérer les flux / Maîtriser ses cost

Pour Qui?

  • Personnel de salle / Dirigeant opérationnel de restaurant / Personne souhaitant évoluer dans le domaine de la restauration.

les plus de la formation

  • Format court et opérationnel.
  • Renforcer son employabilité dans un secteur en constante mutation.
  • Permet de booster son CA et de maîtriser son offre.
  • Bénéficier de l’expérience d’un expert et entrepreneur aguerri dans le monde du cocktail.
  • Alternance de théorie et de mise en pratique.

Pré-requis

  • Aucun pré-requis particulier.

Demande d'informations


MadameMonsieur






Demandeur d'emploiSalariéEntrepreneur



CPFEntreprisePôle emploiFonds propres

Vérifiez l'éligibilité des financements envisagés auprès de l'organisme de formation

490€ Net de TVA
7h
3/8 personnes.
41, rue du temple, 75004 Paris
3 juin 2020
6 juillet 2020
7 septembre 2020
5 octobre 2020
2 novembre 2020
7 décembre 2020
Eligibles : FNE-formation / OPCO / Pôle Emploi / Agefice (Chef d'entreprise) / Crédit d'impôts (Chef d'entreprise)
Pré-inscription Infos financement

Expert

Nicolas Munoz

Fondateur des bars à cocktails Bisou et Divine à Paris. Ses établissements sont des modèles sur la scène parisienne du cocktail.

Champion de France 2017 de la “Bacardi Legacy global cocktail competition”

En savoir plus
X