Développement

Augmenter son chiffre d’affaires grâce aux spiritueux, avec Guillaume Quenza

Objectifs

Développer la vente de cocktails de saison, adaptée à l'agencement de sa structure.

  • MAITRISER LES OUTILS, LE MATERIEL ET LES TECHNIQUES DE PREPARATION D'UN COKTAIL
  • ELABORER UNE OFFRE DE COCKTAIL CIBLEE ET RENTABLE
  • COMPRENDRE LA LOGISTIQUE ET S'ORGANISER
  • DEVELOPPER SA FORCE DE VENTE INTEGREE "AU DEROULE DU SERVICE"
  • CREER UNE CARTE ORIGINALE ET DE SAISON

Pour Qui?

  • Entrepreneur de la restauration / Barman / Personnel de salle / Dirigeant opérationnel de restaurant / Personne souhaitant évoluer dans le domaine de la restauration.

les plus de la formation

  • Elaborer une offre différenciante et trouver des alternatives plus éco-responsables
  • Renforcer son employabilité dans un secteur en constante mutation
  • Permet de booster son CA et de maîtriser son offre
  • Bénéficier de l’expérience d’un expert et entrepreneur aguerri dans le monde du cocktail
  • Alternance de théorie et de mise en pratique
  • Transmission d'outils opérationnels pour créer et maîtriser son offre
  • MOYENS : Etude de cas / Mise en pratique
  • EVALUATION : QCM
  • 100% des personnes ayant répondu au sondage de satisfaction de ce parcours donnent 5 étoiles sur 5 au programme
  • 100% des personnes qui ont répondu à notre sondage considère que la formation a amélioré leurs compétences dans ce domaine

Pré-requis

  • Questionnaire de positionnement et entretien téléphonique de 30 mins sur le projet réalisé en amont du programme. Aucun pré-requis particulier.

Demande d'informations


MadameMonsieur






Demandeur d'emploiSalariéEntrepreneur



CPFEntreprisePôle emploiFonds propres

Vérifiez l'éligibilité des financements envisagés auprès de l'organisme de formation

630€ Net de TVA
8h
3/8 personnes.
FREQUENCE, 20 rue Keller 75011 PARIS
31 janvier 2022
25 avril 2022
Eligibles : FNE-formation / OPCO / Pôle Emploi / Agefice (Chef d'entreprise) / Crédit d'impôts (Chef d'entreprise) / Délai d'accès : possibilité d’inscription dans la limite des places disponibles jusqu’à la veille de la formation.
Pré-inscription Infos financement

Experts

Guillaume Quenza

Guillaume Quenza,

 monte FREQUENCE en 2018.

Fréquence s’impose rapidement comme, le numéro 1 du classement des bars à cocktails Time-out 2020, Meilleur concept Whisky magazine 2020, Meilleur ouverture Whisky magazine 2019.

Aujourd’hui, Guillaume et son associé on fait de Fréquence une référence des bars à cocktails parisiens.

Guillaume, est également le vainqueur du Nikka Perfect Serve monde en 2018.

 

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Accessibilité

L’accessibilité de nos formations au public en situation de handicap est à déterminer au cas par cas.
Si vous êtes en situation de handicap, prenez contact avec la responsable de formation au 01 84 25 18 13 

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