Développement Durable

Le Mooc « Approvisionnement et carte écoresponsable »

Objectifs


Comprendre les enjeux d'un approvisionnement écoresponsable, son impact sur la santé de ses clients et la planète, afin d'élaborer une carte rentable, répondant aux attentes des consommateurs

  • Connaître les tenants et les aboutissants d'un approvisionnement éco-responsable
  • Choisir un approvisionnement qui préserve la santé de ses clients et celle de la planète
  • Établir une carte écoresponsable et rentable, qui répond aux attentes des consommateurs
  • Définir comment le mettre en place dans sa propre structure
  • Nouveau module : indicateurs qualités non communiqués.

Pour Qui?


  • Restaurateur en activité. Créateur et porteur de projet de restauration et métiers de bouche. Chef de cuisine. Directeur de restaurant.  

les plus de la formation


  • Témoignage de Chloé Charles (Cheffe)
  • Module réalisé avec des professionnels du secteur
  • Feuille de route pour une mise en pratique opérationnelle
  • Mixité de formats : vidéo, infographie, slides, témoignage, quizz et fiche de synthèse téléchargeable
  • Nouveau module : indicateurs qualités non communiqués

Pré-requis


  • Travailler ou entreprendre dans le secteur de la restauration.

Demande d'informations



MadameMonsieur






Demandeur d'emploiSalariéEntrepreneur



CPFEntreprisePôle emploiFonds propres

Vérifiez l'éligibilité des financements envisagés auprès de l'organisme de formation

250€ Net de TVA
7h
Illimité.
En ligne.
Du 13/06/2022 au 27/06/2022
Du 27/06/2022 au 11/07/2022
Du 11/07/2022 au 25/07/2022
Du 01/09/2022 au 15/09/2022
Eligibles : Pôle Emploi / Dirigeant non salarié FAF (Agefice / FIFPL / FAFCEA) / Crédit d'impôts (Chef d'entreprise) / Délai d'accès : possibilité d’inscription dans la limite des places disponibles jusqu’à 3 jours avant le début de la formation.
Pré-inscription Infos financement

Experts


Camille Delamar

Co-fondatrice de Écotable. Diplômée de l’école des MINES Paris tech / Ingénieur civil option innovation et entreprenariat.

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Aurélie Gordon

Chargée de la satisfaction client chez Écotable. Diplômée de l’AGRO Toulouse-Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse-ENSAT.

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Accessibilité

L’accessibilité de nos formations au public en situation de handicap est à déterminer au cas par cas.
Si vous êtes en situation de handicap, prenez contact avec la responsable de formation au 01 84 25 18 13 

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