Service Compris, c’est une nouvelle manière d’accompagner les entrepreneurs de la restauration : moderne, généreuse, engagée et collective.
Hygiène et Sécurité Sanitaire
Formation agréée : Hygiène et sécurité alimentaire.
Objectifs
Maîtrise de l’hygiène en restauration commerciale. (Formation rendue obligatoire par décret n°2011-731 du 24 juin 2011)
- Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale.
- Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale.
- Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale.
Pour Qui?
- Exploitants et opérateurs de la restauration traditionnelle. Exploitants et opérateurs de la restauration rapide. Exploitants et opérateurs des cafétérias et autres libres services.
les plus de la formation
- Mise en situation (étude de cas, travaux dirigés, jeux de rôles).
- Débriefing sur points clés spécifiques.
- Vidéos. Présentation d'outils digitaux.
Pré-requis
- Aucun.
Demande d'informations
Du 28 au 29 juillet 2021
Du 01 au 02 septembre 2021
Du 29 au 30 septembre 2021
Du 13 au 14 octobre 2021
Du 10 au 11 novembre 2021
Du 15 au 16 décembre 2021
Pré-inscription Infos financement
Experts
C&R formation HACCP
Service Compris est partenaire de C&R formation sur les formations réglementées et obligatoires pour exploiter un restaurant. Telles que l’HACCP et le Permis d’Exploitation.
C&R formation apporte depuis plus de 12 ans un savoir-faire et une expérience validée et agréé par le ministère de l’intérieur, ministère de l’agriculture, douanes et droits indirects (numéro 1194 0703594).
En savoir plus Accessibilité
L’accessibilité de nos formations au public en situation de handicap est à déterminer au cas par cas.
Si vous êtes en situation de handicap, prenez contact avec la responsable de formation au 01 84 25 18 13