Monter son food business nomade, avec les Camionneuses

Objectifs

Construire un socle de compétences nécessaires pour lancer son business de restauration sans lieu.

Pour Qui?

• Entrepreneur de la restauration fast casual, fast good, avec une expérience même amateur dans la cuisine. Personne en reconversion professionnelle, porteur de projet ou restaurateur établi souhaitant développer une offre de restauration nomade, de traiteur, de catering ou un concept de "dark kitchen" ou un food truck.

les plus de la formation

• Questionnaire et entretien en amont de la formation, afin de sécuriser le projet.
• Construction du socle de compétences nécessaires pour lancer son business.
• Intervention d'experts du secteur.
• Mise en situation réelle pour le testing food (production / livraison / testing clients).
• Présence et coaching par un chef spécialisé dans le domaine de la restauration nomade.
• Établissement d'un plan d'action concret pour les 2 mois post formation.

Pré-requis

• Être en mesure de présenter une esquisse de son projet: Ébauche de Business Plan / Présentation visuelle et synthétique de son concept et projet / Menu / Plan financier. Avoir déjà réalisé ou avoir participé à une prestation nomade.