Développement

Monter son food business nomade, avec les Camionneuses

Objectifs


Construire un socle de compétences nécessaires pour lancer son business de restauration sans lieu.

  • DÉFINIR SON CONCEPT: construire les piliers de son projet
  • CHIFFRER & TROUVER DE L'ARGENT: rédiger son BP pour convaincre
  • DÉFINIR SA CARTE ET SAVOIR PRODUIRE: tester la faisabilité de son offre solide.
  • AFFINER SON OFFRE FOOD: finaliser sa carte et ses besoins de sourcing
  • PRÉPARER SON LANCEMENT & MARKETER SON OFFRE: maîtriser le marketing digital et anticiper

Pour Qui?


  • Entrepreneur de la restauration fast casual, fast good, avec une expérience même amateur dans la cuisine. Personne en reconversion professionnelle, porteur de projet ou restaurateur établi souhaitant développer une offre de restauration nomade, de traiteur, de catering ou un concept de "dark kitchen" ou un food truck.

les plus de la formation


  • Questionnaire et entretien en amont de la formation, afin de sécuriser le projet.
  • Construction du socle de compétences nécessaires pour lancer son business.
  • Intervention d'experts du secteur.
  • Mise en situation réelle pour le testing food (production / livraison / testing clients).
  • Présence et coaching par un chef spécialisé dans le domaine de la restauration nomade.
  • Établissement d'un plan d'action concret pour les 2 mois post formation.

Pré-requis


  • Être en mesure de présenter une esquisse de son projet: Ébauche de Business Plan / Présentation visuelle et synthétique de son concept et projet / Menu / Plan financier. Avoir déjà réalisé ou avoir participé à une prestation nomade.

Demande d'informations



MadameMonsieur






Demandeur d'emploiSalariéEntrepreneur



CPFEntreprisePôle emploiFonds propres

Vérifiez l'éligibilité des financements envisagés auprès de l'organisme de formation

2500€ Net de TVA
24h sur 3 jours.
4/6 personnes.
LES CAMIONNEUSES : 11, rue des Cheminots, 75018 Paris
26, 27, 28 octobre 2020.
Eligibles : CPF / OPCO EP (Entreprise de Proximité) / OPCO AKTO (réseau fafih) / AGEFICE (dirigeant non salarié) / FNE formation (activité partielle)
Pré-inscription Infos financement

Experts


Les Camionneuses

Spécialistes de l’entrepreneuriat culinaire, elles créent les 1ères cuisines partagées de France. Spécialisées dans la restauration événementielle, axée street food, elles possèdent un espace événementiel où elles organisent des formations autour de la food.

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Romain Amblard

7 ans d’expérience dans la restauration. Ex-NUMA, Directeur du 1er programme d’accélération de startups en France. Mentor de startups. 2 restaurants créés.  Mentor sur le programme d’accélération de projet SERVICE COMPRIS.

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